Bratgemüse „Vier Jahreszeiten“
Dieses Gericht wandelt sich mit der Zeit. Je nach Saison, was ihr im Garten oder Biomarkt findet, könnt ihr das Wurzelgemüse ganz einfach anpassen. Scheut euch nicht davor!
ZUBEREITUNG:
- 1Möhren schälen und je nach Größe längs halbieren.
- 2Pastinaken, Petersilienwurzel und Sellerie schälen und in 3cm lange und 1 cm dicke Spalten schneiden.
- 3Öl und Butter in einem Topf erhitzen. Wurzelgemüse zugeben, mit Zucker bestreuen und bei starker Hitze so lange braten bis der Zucker leicht karamellisiert.
- 4Bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren mit etwas Öl ca. 20 Minuten leicht knackig garen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5Am Ende der Garzeit mit etwas Bratkartoffelgewürz verfeinern.
ZUTATEN
-
+
Portionen
50 g
Bundmöhren (dünn)
50 g
Petersilienwurzel
75 g
Sellerie
50 g
Pastinaken
1 EL
Olivenöl
2,5 g
(vegane) Butter
0,125 TL
Zucker
0,5 EL
Salz und Pfeffer
Über das Gewürz
So einfach wie genial verfeinert. Diese Mischung hat es in sich: und zwar Gewürze, die aus jeder Kartoffel das Allerbeste herausholen.
Unser neues Bratkartoffelgewürz ist der ideale Kochpartner für Vegetarier. Dank der geräucherten Paprika und des Rauchsalzes, verleiht dieses Gewürz jedem Bratgemüse einen deftigen Umami-Geschmack, der jede Art von Fleisch problemlos in den Schatten zu stellen vermag.
Jetzt passende Produkte kaufen
-
Bratkartoffelgewürzmit Hohenloher Kümmel und Koriander6,80 € 55 g (123,64 € pro kg)
Enthält 7% MwStzzgl. Versand
Ähnliche Rezepte
24. Okt. 2023
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Unsere Interpretation der beliebten Kürbissuppe setzt auf besondere Akzente: Mit Ingwer, Kokosmilch und Ras el Hanout verleihen wir ihr einen einzigartigen Twist.
Mehr
24. Okt. 2023
Karotten-Tatar mit Aprikose, Meerrettich und Sonnenblumenkerne
Dieses sommerliche Karotten-Tatar mit Aprikose, Meerrettich und Sonnenblumenkernen vereint süße und leicht scharfe Noten zu einem aromatischen Geschmackserlebnis Mehr
10. Juli 2024
Zucchini-Grillspieße
Diese dünn geschnittenen Zucchini auf einem Grillspieß mit Holy Greek sind der absolute Knaller! Sie schmecken herrlich rauchig und könnten glatt mit Gyros verwechselt werden. Du musst das diesen Sommer unbedingt ausprobieren! Mehr